Definition

Eine Säure im engeren Sinn ist eine chemische Verbindung, die Protonen (H+) an einen Reaktionspartner übertragen kann. In wässriger Lösung ist der Reaktionspartner im Wesentlichen Wasser.

Bildbeschreibung und Urheberrecht — Man sieht eine rote Raute, sie steht auf einer Spitze. © Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS) ☛

Reaktion mit Wasser

Es bilden sich Oxonium-Ionen (H3O+) und der pH-Wert der Lösung wird damit gesenkt. Säuren reagieren mit sogenannten Basen unter Bildung von Wasser und Salzen. Eine Base ist somit das Gegenstück zu einer Säure und vermag diese zu neutralisieren. Im weiteren Sinn beschreiben verschiedene Säure-Base-Konzepte wesentlich breitere Paletten von chemischen Reaktionen, die weit über die oben erwähnten Reaktionen hinausreichen können.