Basiswissen

Chitin ist auch chemischer Sicht ein Mehrfachzucker und damit auch ein Kohlenhydrat. Vor allem Insekten bauen aus Chitin ihren Panzer auf. An der Oberfläche der Chitinpanzer befinden sich oft besondere Strukturen, die schillernde Farbeffekte erzeugen. Siehe auch Kohlenhydrate ↗