Natron
Chemie
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Basiswissen
Für den Haushalt kann man Produkte unter der Bezeichnung „Natron“ [2], „Backnatron“ kaufen. Chemisch handelt es sich dabei um Natriumhydrogencarbonat mit der Summenformel NaHCO₃. Natron wird zum Backen, als mildes Reinigungsmittel und zum Neutralisieren von Säuren verwendet. Natriumhydrogencarbonat ist auch in vielen Backpulvern enthalten. Davon zu unterscheiden ist das Soda oder Natriumcarbonat mit der Summenformel Na₂CO₃. [1] In den Namen weist das Wort Hydrogen auf den wesentlichen Unterschied hin, nämlich das Vorhandensein von Wasserstoff (H).
Abgrenzung zum Soda
Früher wurde das Wort Natron nicht einheitlich benutzt. Manchmal war damit Natriumcarbonat, manchmal Natriumhydrogencarbonat oder eine Mischung gemeint. Das führte zu Verwirrung in Rezepten, alten Texten oder chemischen Anleitungen. Auch „Waschnatron“ konnte sich auf Na₂CO₃ beziehen, während Backnatron fast immer NaHCO₃ ist. Heute hat sich durchgesetzt:
- Natron / Backnatron = NaHCO₃ 👉 Natriumhydrogencarbonat
- Soda / Waschsoda = Na₂CO₃ 👉 Natriumcarbonat
Soda wird ebenfalls im Haushalt verwendet, z. B. als Waschsoda. Chemisch ist Soda Natriumcarbonat mit der Summenformel Na₂CO₃. Es ist stärker alkalisch als Natron und wird eher zum Entfetten, Reinigen oder Wasserenthärten genutzt. Um Mehrdeutigkeiten zu vermeiden, kann man immer auch die Summenformel mit angeben.
Fußnoten
- [1] "Soda (Natriumkarbonat, kohlensaures Natrium), wasserfreies Natriumkarbonat, Na2CO3, eine weiße, undurchsichtige Masse". In: Lueger, Otto: Lexikon der gesamten Technik und ihrer Hilfswissenschaften, Bd. 8 Stuttgart, Leipzig 1910., S. 142-145. Online: http://www.zeno.org/nid/20006129196
- [2] Das Produkt mit dem Namen "Kaiser Natron Pulver" wird synonym auch als "Natriumbicarbonat" oder als "Natriumhydrogencarbonat" bezeichnet. In: Sicherheitsdatenblatt. KAISER NATRON PULVER. Arnold Holste Wwe. GmbH & Co KG, Bielefeld. Erstellungsdatum 12. Februar 2014.